虾仁炒饭

原料：

剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油

做法：

1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。

2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油。

3、放入米饭翻炒，最初放入鸡蛋翻炒，参加过量盐翻炒平均即可

酱油炒饭

原料：

剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖

做法：

1.碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。

2.做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。

3.再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒平均，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最初再加少许蚝油翻匀即可出锅。

番茄炒饭

原料：

西红柿，剩米饭，葱花，盐

做法：

1、西红柿洗净切碎，葱切碎。

2、热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒。

3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅