大家好，今天我们要跟大家分享的是一道香味十足的牛肉蘑菇酱的教程，制作简单，味道香浓。这道美食可以直接食用，也可以蘸酱菜，凉拌面，非常的好吃。

首先我们准备干蘑菇，用水泡发，洗干净，切碎备用。

接着我们准备牛肉，把它切成小丁状。锅里准备冷水，把牛肉放入锅中烧开，然后去掉面上的浮沫，捞出牛肉备用。

准备一碗黄豆酱。

再准备一点葱花喝姜片。

锅里下油，我们把姜片倒入锅里，把它炸干后捞出来扔掉，油继续留在锅中。

我们把之前焯好水的牛肉倒进锅里翻炒，再下入葱花和蘑菇炒香。

最后我们给锅里加入调料，加十三香，蚝油，料酒，鸡精，放黄豆酱搅拌均匀。最后我们再放进去半碗水。

煮的过程中我们需要不停的翻动它，以防糊锅。大约15到20分钟，牛肉酱颜色会变深，发红。如上图那样的时候我们就可以出锅食用了。