偶然的一次，看到雪姨在一档美食综艺节目中做牛肉杏鲍菇盖浇饭，自己试过几次，味道特别棒，小孩大人都喜欢吃，新手也能轻松掌握哦~

食材：卤好的牛肉、大葱1根、洋葱1个、杏鲍菇1个、火腿肠1根、胡萝卜1根、姜、蒜、番茄酱、辣椒粉、胡椒粉、老抽、蚝油、炼乳/淡奶油、大米、白糖。

前期准备工作：将卤好的牛肉切成小块、杏鲍菇切块，洋葱切碎，胡萝卜切片，大米洗干净放到容器中，其他食材切好备用。

2.炒锅倒入少许花生油，加蒜蓉、切碎的洋葱，翻炒至金黄，倒入洗好的大米，与洋葱、蒜蓉一起翻炒2分钟。倒入适当的水，换电饭锅蒸成米饭。（这样煮出来的米饭特别特别香呢~）

3.炒锅倒油，放切碎的洋葱、姜丝、蒜蓉、胡萝卜片、大葱翻炒1分钟，再加入切好的杏鲍菇和牛肉块、火腿肠。加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、少量辣椒粉进行调味，翻炒3-5分钟。

4.加入适当的水，倒入番茄酱、淡奶油/炼乳、白糖，进行调味。小火闷5分钟。

5.这个时候米饭煮好了装盘，将做好的牛肉杏鲍菇淋在米饭上，大功告成啦！

超级简单，你会了吗