哎呀，今天高兴，下馆子去。

小编要去吃最爱的大盘鸡、干过花菜、油焖虾、小炒肉....

好吃、就是好吃

可是每天都想吃，怎么办？不能天天下馆子??！

来来来，走过，路过，不要错过啊，今天有大厨出大菜教程了。

有你要吃的吗？

小鸡炖土豆（俗称大盘鸡）

这个大家都吃过吧，好吃

主料：小鸡、土豆

辅料：八角、桂皮、花椒、生姜、蒜头、红干椒、红辣椒、青辣椒、酱油、耗油

1、小鸡剁成大块，处理好内脏。（超市里买的一般都会处理好的）

鸡子要切块

2、锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气。

3、将辅料洗好备用。

4、土豆去掉外皮，放入蒸锅煮至筷子可以插进去为止。

土豆剥皮，可切块的

5、锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦。

6、将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄，倒入酱油翻3分钟，鸡肉裹色均匀锅内有点干锅就行。

7、倒入适量的水、干辣椒、花椒、蒜头、八角桂皮慢火炖15分钟左右。

大料最好找一个工具包一下，不会散

8、鸡肉炖至八分熟，放入蒸过的小土豆继续炖。

9、放入葱结煮2分钟，将葱结夹出弃之，放入红椒块、青椒块煮一分钟，即可关火。

干锅花菜

这个菜也是很常见的

主料：菜花、熏腊肉、红辣椒、干红椒、洋葱

辅料：大葱、生姜、料酒、生抽、盐、鸡精、油

1、菜花掰开洗干净，用开水烫一下，冲凉沥水。

菜花要洗净

2、熏腊肉、大蒜、生姜切片，红辣椒、洋葱切丝，干红椒剪成段备用。

3、炒锅里放油，放入肉片煸炒煎出肥肉里的油盛出。

有没有流口水

4、锅中留底油，放入干红椒、生姜和大蒜小火炒出香味。

5、把菜花放锅里炒一下，再加入炒好的肉片，调入料酒、生抽，后面放入红辣椒丝，调入适量盐和鸡精。

6、炒锅里刷油，将洋葱丝放入小火加热，有香味以后加入菜花加热一分钟就好。

7、美味出锅。

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