日本料理是比较有名的料理之一，它的菜式独特，做法又简单，深受大家喜爱。你知道日料中有哪些最经典的菜吗？小编准备了一份日料食谱分享给大家，教你如何百元搞定日式经典菜，做法超简单，初学者也能烹饪出好味道哦！

提到日料，餐桌上都必不可少的当然是寿司啦！这款日本的传统美食，味道鲜美可口，营养健康，制作过程简单，是日料中最常见的一种。

1、日式寿司

食材：大米，黄瓜，胡萝卜，火腿肠，肉松，寿司海苔，寿司醋，甜面酱，色拉酱；

步骤一：用寿司醋将饭拌匀，稍微凉后在寿司海苔上涂上饭；

步骤二：上半部分涂上甜面酱，下半部分涂上色拉酱。

制作寿司，海苔的选择尤其重要。优质的海苔会让寿司口感更加鲜美。

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这款寿司海苔味道特别好，甄选紫菜为原料，保留了紫菜的营养成分。自然醇香，香脆可口，好吃不腻，还可以直接食用。片片轻薄，色泽自然，口感香脆，可以大大提升紫菜包饭的香脆感。

步骤三：放上黄瓜、火腿、胡萝卜条，再放上芝麻，肉松；

步骤四：将饭团卷起，往两头再塞入少许饭团，最后切片装盘。

2、三文鱼刺身

食材：生食用三文鱼，柠檬，生菜叶，芥末，西兰花苗，刺身酱油；

步骤一：准备装点好食材，把柠檬按片切开；

步骤二：将三文鱼切成厚薄大小均匀的片；

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三文鱼的选材必须精细，这款即食三文鱼采用日式传统加工技术，采取优质挪威进口三文鱼而成。使用纯正调味料腌制，风味独特。肉质细腻，新鲜选材，无刺无腥，还富含高蛋白，营养价值非常高。

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吃三文鱼怎能少了酱油这个秘密武器？“唐人基”豆捞酱油精选大豆、小麦为主要原料，进行六个月以上的常温发酵，天然酿制而成。使蛋白质充分分解，更易于吸收，酱香浓郁，食用爽口。

步骤三：盘子里放上生菜叶，西兰花苗；

步骤四：将三文鱼放入盘中，把少许西兰花放在三文鱼上面，从头把三文鱼裹起来，再用第二片三文鱼来裹。重复这个做法即可。

步骤五：摆盘，放上柠檬片，最后挤上少量芥末就大功告成了，吃的时候记得蘸酱油哦！

3、日本豆腐

食材：日本豆腐，淀粉，番茄沙司，白糖，盐，清水；

步骤一：准备好日本豆腐，用刀把豆腐切成宽度约1cm的块（从中间部分切开，不要从头剪开）；

步骤二：把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉；

步骤三：锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬，全部炸好后，放到容器中；

步骤四：炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上就完成了。

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日本豆腐以鸡蛋为主要原料，添加纯水、之物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成。虽然质感像豆腐，却不含任何豆质成分。它具有豆腐的爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的美味清香，用它来制作日本豆腐，美味超乎你的想象。

4、日式炒乌冬面

食材：乌冬面，黄油，黑胡椒粉，陈醋，白砂糖，胡萝卜，盐，白菜，香葱；

步骤一：准备食材，将白菜、胡萝卜、香葱切丝；

步骤二：锅中水烧开后放入乌冬面煮2分钟，捞起；

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夏季如果想吃低脂低卡的食物，选这款乌冬面再适合不过了?？捎糜诔?，煮、蒸等，味道鲜美可口，Q弹感十足。想吃日料的话，一碗乌冬面也是必不可少的哦！

步骤三：炒锅把黄油加热至融化，把蔬菜炒至七分熟；

步骤四：下乌冬面，将黑胡椒粉，陈醋，盐，糖一起均匀炒匀，最后加入葱段炒匀就搞定了。