不晓得各人吃过北京的绿豆糕么？是用绿豆粉做的，吃起来有点噎人，可是有数的老北京就是爱吃，小时候能吃到绿豆糕都跟过年似的快乐呢！如今长大了才晓得本来北方的绿豆糕跟我们北京的完整不一样，他们是用绿豆做的绿豆糕，由于我不断恐惧给绿豆脱皮，以是我不断没勇气做这道美食，如今好了，能够买到脱好皮的绿豆了，赶忙买来尝尝看，做好以后没等照相就赶忙尝了一块，真好吃耶，跟北京的绿豆糕不是一个觉得，这个吃起来更细致更好吃，有兴趣的冤家必然尝尝看吧！白叟孩子一定愈加爱吃的。

专家指出，绿豆中的蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4到5倍，并有丰厚的维生素C、B群、胡萝卜素等。在西医中，绿豆能够入药，具有清热解暑、清血利尿、明目降压等成效，是不成多得的"济世良谷"。

假如你血脂肪、胆固醇太高，容易得心血管疾病，更容易形成瘦削。绿豆中含有少量的皂素、纤维素、球蛋白等，能够清血、降血脂、血压及胆固醇，更能够无效的改进瘦削。

所需食材：脱皮绿豆200克 圣女果干50克 白糖20克 玉米油50克

制作进程：

1准备好食材

2脱皮绿豆用净水浸泡一宿

3泡好的绿豆控干水份放在铺了屉布的蒸笼里

4高压锅里放一个蒸架，然后将盖好盖子的蒸笼放在架子上（高压锅内万万放水哈)

5盖好高压锅盖子开战，高压锅开端放气就关小火压20分钟便可。

6圣女果干洗濯一下用厨房纸吸干水份切碎备用。

7蒸好的绿豆用手一捻就会碎，这时候能够用筛子过筛也能够像我用蒜夹子分次将绿豆夹碎，实在这一步也能够省略就轻松多了，只不外假如过筛一下口感会愈加细致。（为了少刷一个容器，我间接夹碎了放在炒锅里了）

8炒锅里参加50克玉米油

9再参加25克白糖

10炒锅放在煤气灶上小火炒，炒到绿豆泥跟糖和玉米油完整交融在一起就能够了。（由于用的蒸的方法以是绿豆泥水份很少，炒的进程就费事了，炒两三分钟就行了，假如用煮的方法这一步就很折磨人了）

11关火后将圣女果碎放出来搅拌匀

12略微晾凉分红30克一个的球球

13把绿豆泥放入月饼模型按瓷实些

14然后按出来就是好吃的绿豆糕啦！美丽吧？

小贴士：买不到脱皮绿豆也能够将绿豆浸泡后手工去皮，不外那会疯掉的哈！这甜度刚恰好，假如你爱吃很甜的就加糖量便可，油我放的很少，以是有点发干，假如你怕干就加到100克玉米油也能够的。

绿豆不要与鲤鱼同吃，不然令人肝黄构成渴病。