- 酸 豆 角 炒 饭 -

Sour Beans Fried Rice

? 谁说重口不美味！夏天没胃口就要采取极端手段，有时候天气太热对热腾腾的米饭就是提不起半点兴趣，这个时候酸豆角就起了决定性的作用，浓烈独特的香气渗入到每一粒米饭中间，也让整碗炒饭变成开胃杀手，加上芹菜丁和青椒丁的爽脆，一口下去，停都停不下来...

? 酸豆角中含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，酸豆角中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。但对于腌菜，还是适量开胃解馋即可，还是要多吃新鲜蔬菜哦！

- 难度 Difficulty -

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初级

- 时间 Time -

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15分钟

- 食材 Ingredients -

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米饭 1碗

酸豆角 1把

青椒 1个

芹菜 半棵

小葱 2根

蒜 3瓣

生抽 1汤匙

盐 适量

（注：1汤匙大约等于15克，适量为根据个人口味添加）

- 小贴士 Tips -

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1. 酸豆角本身味道很重，所以可以选择少加或不加盐。

- 做法 Steps -

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1. 青椒切丁、酸豆角切丁、芹菜切丁

2. 热锅冷油，倒入蒜末小火炒香

3. 接着倒入青椒丁、芹菜丁大火翻炒片刻

4. 锅中倒入酸豆角，大火翻炒片刻

5. 接着倒入米饭大火翻炒均匀

6. 锅中倒入生抽和盐，翻炒均匀

7. 最后洒上葱花翻炒均匀

8. 出锅喽！