炎炎夏日，纵使是吃货的我。望着热腾腾的饭菜，也没了食欲。太热了！什么也不想吃?。。。?/p>
但是有一个例外那就是校门口的那个牛杂摊，就算我毕业这么多年，那味道一直没有忘过。
今天教大家做萝卜炖牛杂！
牛杂，冷水入锅，倒入料酒、姜片、花椒、白醋焯水后，去掉浮沫，捞出备用
白萝卜切厚片，姜切片，大葱切段，锅中倒入少许色拉油，倒入姜片葱段，八角花椒煸香后，放入焯过水的牛杂翻炒片刻，加入清水漠过牛杂大火煮开后小火慢炖1个半小时
一个半小时后，加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，1勺味精，倒入白萝卜继续焖煮半小时
煮好后盛盘，加些香菜香菜辣椒圈即可
是不是很容易呢？而且颜值高又营养丰富?。。。?/p>
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