展现中菜餐厅团队的出众厨艺才华

（澳门， 2015 年 1 1 月 2 日） -  澳门金沙与澳门金沙度假区一直寻求改革、注入新元素和提升旗下食府的菜式品质。超过50位厨师云集于 “ 金沙中国名厨荟 ”   活动， 精心炮制一系列全新佳肴，是次活动的菜式将有机会被纳入包括 “金沙阁” 、“喜粤” 以及 “朝” 各中菜餐厅内的菜单。宾客于下年春季可以品尝到多款全新的菜式。

本次活动旨在让澳门金沙与澳门金沙度假区厨艺团队持续改良菜单，将不同的创意美食呈现于宾客眼前。

澳门威尼斯人股份有限公司会展餐务行政总厨周连元表示：“作为一个厨师，我认为最重要是保持菜单贴近市场需要及富有新鲜感。更新菜单最好的方法之一就是与厨师们讨论交流现时餐饮行业的趋势，了解他们的专长，再运用他们精湛的厨艺技术去烹调食材。地大脉博的中国拥有着很多不同的菜式，定期会面是一个很好的途径让我们餐饮部团队互相交流及启发，同时忠于我们专长的领域，从而炮制出更有创意及多元化的的菜单。”

金沙中国拥有一批来自中国不同地区及经验丰富的厨师，能够确保其在澳门美食界上的地位，同时要维持在这个位置，需要厨师们的勤奋努力及热诚的贡献。“ 金沙中国名厨荟” 展现了金沙中国当前的努力，以保持着在这快速发展的厨艺界中顶尖的地位。

图片说明： 澳门威尼斯人股份有限公司营运副总裁梁华基及超过50位来自金沙中国旗下中菜食府的厨师一同出席在澳门金沙举行的 “ 金沙中国名厨荟”   活动。

图片说明： 於澳门金沙举行的 “ 金沙中国名厨荟”   活动中厨师在主厨房里烹煮菜餚。

图片说明： 一众来自澳门金沙及澳门金沙度假区的中菜厨师出席澳门金沙举行的 “ 金沙中国名厨荟”   活动 以及他们创作的全新菜式。

由左至右:

御匾会餐饮行政副总厨丘仲耀;

澳门金沙“金沙阁”主厨简启荣;

澳门威尼斯人“喜粤”主厨麦伟明

金沙城中心“常满饭庄”主厨邬海明