探索更好的食材管理模式，一直是各品牌智能冰箱努力的方向。其中精准识别食材是管理的第一步，但这也恰恰是一个“卡脖子”问题。如今精准识别食材并给出相应储存和管理方案已取得了突破性进展。

3月23日，在2021年中国家电及消费电子博览会(简称AWE)上，作为高端智慧厨房中的重要一环，卡萨帝冰箱给出一套完整的智慧场景解决方案：从识别到储鲜食材再到购买和推荐食谱全流程，有了一站式解决方案。

与食材的初步对话：不只能识别，还要管理

在卡萨帝一站式解决方案里，精准识别食材是怎么做到的?

先看行业。目前行业代表性的技术，除AI影像识别外，还有内置摄像头、通过手机APP手动输入等，但它们都有一定的局限性。比如内置摄像头的冰箱不能精准识别食材，只是能通过手机看冰箱里食材的情况，但无法直接自动录入食材日期等信息。手动录入就更是费时费力，反而给用户徒增负担。

针对这些问题，卡萨帝冰箱发布F+鉴赏家系列，搭载“智能管夹”装置，能精准识别牛肉、羊肉、猪肉、鱼鲜、燕窝等8类食材，并自动将食材种类、存储日期、储存舱室同步到冰箱智慧系统和手机端远程操控系统。

精准识别的目的是为了更好地管理。食材信息被精准识别并自动录入后,可以自动监测不同食材最佳赏味期限，提醒用户及时食用。同时冰箱还可以联动体脂秤,结合用户体脂率等身体数据，为用户主动搭配健康食谱。在智能管夹使用过程中，用户可以打开海尔智家APP开启无感复购关联优选食材，当食材使用完管夹放回时，便会自动生成购买订单，用户还能实时跟踪订单动态。

与食材的深层对话：不只延长时间，更关注内部营养

如果说主动管理食材还属于与食材的浅层对话，那么储存食材新鲜风味就是深入食材内部的深层对话了。

储鲜是该更关注保鲜时长还是关注保鲜营养呢?针对储鲜，市面上很多品牌都推出了诸如零度维他保鲜、双循环控温等功能，通过对比发现，他们虽然打造了新的储鲜概念，但大部分还是从传统控温、控湿层面来延长食材储存时间。

但卡萨帝在关注保鲜时长的同时，还将关注点聚焦在内部营养上。搭载MSA控氧保鲜科技，卡萨帝能够根据管夹管理的食材自动调节储鲜盒内的氮氧比例，抑制食材呼吸，在冰箱里保存了7天的水果，经检测，细胞依旧新鲜如初，营养成分几乎0流失。在现场搭建的细胞级养鲜实验室中，参展者通过闻鲜瓶可以闻到其储存7天后水果的味道，与刚采摘时无异。

除了冷藏，卡萨帝还关注到用户的冷冻储鲜难题。传统冰箱冷冻最多达到零下18℃,不仅速度慢,还难以冻透，解冻后血水多，口感发柴。而卡萨帝冰箱首创-30℃+深冷智冻，搭载智慧动态杀菌系统，达到冷冻细胞级养鲜效果。比如，用户为牛排夹上智能管夹，放进冰箱后，冰箱会自动开启-30℃+深冷智冻,迅速锁住营养。

在关注食材管理和营养留存之外，卡萨帝冰箱还以零距离自由嵌入为用户打造全新的厨居美学体验。

为成就物联网时代的高端第一品牌，卡萨帝冰箱打造高端厨房场景，为用户提供包含买、吃、做、存在内的一站式健康饮食解决方案，实现食材与冰箱的无障碍对话，为用户提供更智能、健康、美观的智慧厨房生活。